本书收录了国内700多家企业的食品机械产品，涵盖了国内主要食品机械生产企业的各种食品机械产品， 反映了食品机械行业当前的技术水平。共3个栏目：产品目录、企业名录、广告。 主要介绍了粮食、油脂、果蔬、饮料、酿酒、 冷冻保鲜、 饼干糕点、方便食品、炊事、制糖、糖果、乳品、食用植物蛋白、屠宰、肉制品、罐头食品、 烟草加工机械，食品包装机械和食品加工通用机械等。适合食品加工企业、食品包装企业和饮食等行业的采购人员、设计人员使用。